(e)coar café
especial
Fazer café não é tão difícil, mas não se engane! Também não é tão simples quanto parece. Para ter um café bem tirado é preciso prestar a atenção em alguns
Se você acompanha nosso blog, deve saber muita coisa sobre o mundo do café, mas sempre tem uma ou outra curiosidade que a gente nunca parou para pensar. Por exemplo:
Às vésperas do nosso curso de barista, resolvemos levantar uma questão: você sabe realmente o que ele faz? Uma rápida pesquisa no Google mostra que é “um profissional especializado em
O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais importantes para determinar a qualidade do café, é feita por
Você não precisa de uma máquina profissional para sentir o prazer de um bom espresso. Com a cafeteira tipo Moka, muito utilizada na Itália, você pode extrair, com a pressão
A criatividade dos coffeelovers é sempre deliciosa de se apreciar! E quando esse amor pelo grão vira cultura, ele pode ser encontrado em forma de fotografia, obras de arte e
Café harmoniza com o que? Assim como o vinho, a cerveja e outras bebidas, o café também pode ter suas qualidades destacadas quando consumido junto de receitas e ingredientes específicos.Para
Tem gente que é tão apaixonada por um espresso recém-tirado que não consegue ficar longe dessa paixão: optam por ter em casa uma máquina de espresso para poder degustar a
Há quem diga que até a cor do recipiente no qual tomamos café influencia a nossa experiência! Uma pesquisa liderada por George Van Doorn (pesquisador em psicologia e percepções) se
Com quais palavras você descreve o café assim que dá o primeiro gole? O que você fala quando quer descrever o sabor e o aroma do que acabou de beber?